Pinot Gris Cuvée A360P Grand Cru 2022

L'autre "bébé" du domaine Ostertag, celui qui fait la part belle à un autre cépage sous-côté mais pourtant adoré de l'autre côté des alpes : Le Pinot Gris ou "Pinot Grigio". C'est là aussi un vin qu'on retrouvera dans les grands étoilés du pays. Le Pinot Gris A360 P est situé à l'extrémité du Grand Cru Muenchberg. C'est une toute petite parcelle d'un demi hectare donc vous rentrez sur un périmètre d'extrême rareté (d'où le prix). Sur une terre où le Riesling s'impose, le domaine Ostertag a décidé de faire du Pinot Gris son roi : nous retrouvons un vin racé et dont la complexité nous déconcerte. Au nez nous retrouvons la trame florale, les épices douces et évidemment là encore l'agrume mûr. En bouche il y a une forte minéralité, beaucoup d'amplitude et une complexité qui interpelle. Un très grand vin, pour les puristes. La garde sur le Pinot Gris est plus courte mais sur un tel vin on peut aller chercher 8-10 ans.